2023/08/28発売

京都の味

水と京都。
湧水と、暮らす。文・仁平 綾

京都のお食事案内。
［朝食］予約して味わう、京都の和食。
［昼食］気軽に立ち寄って味わう王道グルメ。
［早酒］明るいうちからほろ酔い、の至福。
［夕食］アラカルトで気ままに楽しむ。

みやこのソウルフード。
鯖寿司／きつね丼／玉子サンド／からしそば

使うたびに手になじむ、京のお道具。
器／調理道具／お茶の道具／食卓の道具

土地にゆかりのある15人に聞きました。
“京都”で思い浮かべる、マイベストグルメ。

家族物語
まるき製パン所／通しあげ そば鶴

京都道草ガイド
北野天満宮／岡崎／祇園／
哲学の道／御所南

土地の香りを、あと数日だけ。
旅の味を持ち帰る。
寿司／豆腐屋さんのあれこれ／ちりめん山椒あれこれ

京都の味って?

30年通いたい、新しい名店。
日本料理 研野／middle

正しい味＜御料理はやし＞へ。