BRUTUS No.854

17/09/01発売

BRUTUS No.854

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特集 20年通えるバー。
カクテルブームのキーワードは、世界中からゲストが訪れる、西新宿のバーで見つかりました。
NY、上海、東京、ベルリン、バンコク……。世界に招かれるバーテンダーを訪ねて。
バーテンダーのコンペティションって?
これから20年付き合いたい、新時代のバーとバーテンダー。
20年通いたいロックバー。
BOOK in BOOK 進化し続ける、みやこの夜。京都のバーへ。
町にはバーが必要だ。
20年通ったバー、通いたいバー。
もっとおいしくカクテルを飲むために。バーでの作法と心得を知る。
バーに行く前に 知っておきたいお酒の話。
〈アルケミエ〉辰巳祥平の蒸留所へ。20年飲む酒を造る人。