アンドプレミアム No.202109

2021/07/19発売

アンドプレミアム No.202109

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880円 (税込)

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Tasty Homemade Recipes
さっと作れる、あの人の手料理。

MY STAPLES
今日作りたくなる、みんなのアイデア集。
01
いろんなフライと2種のタルタルソース  02カオマンガイ  03水キムチ
04黒胡椒そうめん  05大葉ジェノベーゼを使ったそうめん・ホタテのカルパッチョ
06しらすとパルミジャーノのトースト  07味付けキンパ
08香草野菜と豚肉のオイル和え  09茹で鶏と、茹で汁を使ったスープ
10納豆の味噌汁  11オイルサーディンの炭酸梅茶漬け・ニラとオイルサーディンの酸辣混ぜ麺
12簡単スパイスチキン  13ビーツの冷製スープ  14スパイスが引き立つラム餃子
15混ぜるだけ豆腐クリーム  16大盤鶏(鶏肉とジャガイモの麻辣煮)
17鰯の梅煮と鰯のつみれ汁  18牡蠣の燻製のパエリア
19プルーンとトマトジュースの黒酢酢豚  20汁なしサラダうどん
21ハチミツ入り冷や汁  22肉なしベジ麻婆豆腐  23枝豆とヒジキとニンジンのがんもどき
24タコス  25切り干し大根の山椒マヨ和え  26サバの味噌煮とトマトのパスタ
27タコの炊き込みご飯  28ズッキーニの冷製ポタージュ・甘長唐辛子の丸焼き
29旬菜ピビンパ  30塩豚チャーハン  31スパゲティーグラタン
32ブッラータのガスパチョ風  33サーモンのアラと野菜のオーブン焼き
34豚肉100%のハンバーグ 自家製桑の実ソースで  35サバとミントの三角揚げ春巻き

MEAL’S READY! 
タサン志麻さんの毎日の食卓。

Spice Curry Book
そうだ、スパイスカレーを作ろう! 

『SPICY CURRY 魯珈』齋藤絵理、タブラ奏者 ユザーン、『エリックサウス』稲田俊輔

[連載]
・パリに住む人の住まいと暮らし「夢の家を描いて暮らす、眺めの良い部屋」ほか
・片倉真理の台北漫遊指南「焙坊」ほか
・大和まこの京都さんぽ部「料理教室」ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「焼き網」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「〈ジュリーク〉のローズオイル」
……etc.