BRUTUS No.944

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2021/08/02発売

今こそ、ビールを語る時が来た。
手間暇かけた作りに、計算された味、洗練されたデザイン。
国内外でユニークな醸造所が誕生し、ボトル、缶、グラウダ―と、
飲み手の選択肢も広がる。
女優・古川琴音が下北沢で聞いたビールの話、
信頼できるボトルショップ、ビアバー温故知新。
ビア・カルチャーを担う人たちの熱い声をお届け。
特別付録はクラフト・ビール・カタログ。

目次
古川琴音さんの、下北沢ビア・クルーズ体験談。

醸造家たちの代弁者
 信頼できるボトルショップ。

ビール愛がスゴい町の酒屋。

ビアバー温故知新対談1
 注ぐことについて語るときに僕たちの語ること。

ビールをもっとおいしく味わうためのQ&A。

ビアバー温故知新対談2
 パブカルチャーについて語るときに僕たちが語ること。

ビール好きミュージシャン スコット・マーフィーの
 ビール街・神田散歩

ビアバー温故知新対談3
 伝統的な造りについて語るときに僕たちの語ること。

ブルワーたちの“俺のビールの話”。

引く手あまたのスターブルワー。

Book in Book
72本を厳選!CRAFT BEER CATALOG

もっとビールを語るためのコラム12
?@ビアグラスの正解。/?Aグラウラー、どれにする?/
?B公式クラフトが続々!Jリーグ×ビール2021/
?Cコクレクションしたい!デザイナーズビール。/
?Dパンが先か、ビールが先か。/
?Eナチュラルワイン好きに捧げるクラフトビール。/
?F&ビールの店。/?Gせきしろの、たとえて比べるビア・フライト/
?Hあるアーティストの、ビール偏愛宣言。/
?Iジャケ買い万歳!クラフトの自販機。/
?J“クラフト×クラフト”コーヒービールの最前線。/
?Kツレヅレハナコの赤星愛。

ニッポンの西海岸!
ビール県・静岡周遊の旅へ。

喉は渇いている。 写真・文/井川直子

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