BRUTUS No.833

16/10/01発売

BRUTUS No.833

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特集 町の中華 
新橋 ビーフン東 
山手 奇珍楼 
谷中 一寸亭 
BOOK IN BOOK 私の一皿。
ふわふわ卵の秘密。
餃子、チャーハン、シュウマイ!
町の中華が好きな理由。平野紗季子、勝山晋作、北尾トロ 
あの町の、中華へ。
松本 うわさの〈驪山〉を訪ねて。
京都 "鳳舞系"の謎の麺、「カラシソバ」って何だ?
大阪 下町中華のダシに泣く。
神戸 気分は、サウダージ中華?
野毛 モツとニンニクが、この町のスタミナ。
ねえ、今度これ食べに行こうよ。
連載 ヘンテコノミクス 第13話「槍中村の後悔」の巻 原作・菊池寛 脚本/構成・佐藤雅彦、菅俊一 画・高橋秀明